◆松山銘菓醤油もち！！◆
提供：鎌田パン＆クッキング教室 鎌田淳子
材料
＜材 料（２０個分）＞
・こめ粉（お米屋さんのこめ粉） １００ｇ
・砂糖 ３００ｇ
・醤油（塩の場合は小さじ２） ２５０ｇ
・水（塩の場合は１カップと１/２） １/４カップ弱
・生姜 １片
・片栗粉 小さじ２
作り方
①＜お米屋さんのこめ粉＞・砂糖・醤油・水をよく混ぜ合わせ、蒸し器に濡れ布巾を敷いて流し入れ、１５分ほど蒸す。
②①が少しさめたら生姜の絞り汁を加え、片栗粉小さじ２杯を水１/２カップで溶いたものを手につけながらよくこねる。
③好みの型に整え、再び蒸し器で５分ほど蒸す。
④蒸し上がったら出してうちわで扇ぎ早く冷ます。
ポイント
☆
◆用途◆
松山銘菓をご家庭でお楽しみください。